Krastavci su idealno povrće za zdravo mršavljenje i jačanje imuniteta


Krastavac sadrži visok udio vode i obilje minerala (kalij,magnezij, mangan, molbiden), pa je odličan za hidrataciju i detoksikaciju; uravnotežuje krvni tlak, poboljšava probavu. Dobar je izvor vitamina C i kavene kiseline, koji također pospješuju “otplavljivanje” štetnih tvari iz organizma.


 U krastavcima se nalaze i značajne količine vitamina A, vlakana, folne kiseline i silicijeva dioksida koji je važan za zdravlje kože. Upravo zbog silicijeva dioksida, kao i već spomenute kavene kiseline, krastavci su poznato prirodno sredstvo za smirenje nadražene kože, ublažavanje oteklina i podočnjaka.

U kulinarstvu su krastavci podjednako pogodni za pripremu jela i napitaka. Odličnu prijaju kada se u toplim danima poslužuju svježi i rashlađeni, u različitim salatama i hladnim juhama (gazpacho) ili oplemenjeni umacima. Krastavci se odlično slažu s drugim povrćem (tradicionalno se kombiniraju s rajčicom, paprikom, lukom i češnjakom), maslinovim uljem, limunovim sokom, octom, jogurtom, vrhnjem, koprom, metvicom...

Izvanredno osvježavajući napitak dobit ćete ako hladnu vodu obogatite tanko narezanim kriškama krastavca, kriškama limuna i lišćem metvice.
Krastavac se dobro uklapa i u gušće napitke - primjerice, izmiksajte zajedno 1 oguljeni krastavac i “meso” dinje ili lubenice, i poslužite u ohlađenoj čaši.
Dajte prednost jedrim, čvrstim plodovima jasne boje (od zelene do tamnozelene), a nemojte uzimati one koji su omekšali i požutjeli.
Po mogućnosti birajte ekološki uzgojene krastavce kako biste u pripremi jela bez bojazni mogli ostaviti i koru koja je izvor mnogih hranjivih tvari.
Krastavci su osjetljivi na toplinu, pa ih treba čuvati na hladnom kako ne bi izgubili svježinu i hranjive tvari. Mogu izdržati do 10 dana ako su u hladnjaku. Prije spremanja u hladnjak nemojte ih prati. Stavite ih u plastičnu vrećicu tako da ih njome čvrsto omotate, pritom istiskujući iz nje što više zraka.
Morate li čuvati narezane krastavce, stavite ih u posudu s dobro prianjajućim poklopcem ili u plastičnu vrećicu, pa spremite u hladnjak. Upotrijebite ih najkasnije za dva dana.
Krastavci se ponekad sole da im se izvuče višak tekućine. No, soljenje se ne preporučuje jer krastavci postaju mlohavi i preslani, a s “izvučenom” tekućinom gubi se i znatna količina dragocjenih minerala.
Blogger Tricks


Grašak uklanja umor, poboljšava raspoloženje, regulira krvni tlak...


Grašak iz porodice mahunarki predstavlja visoko kvalitetnu i hranjivu namirnicu. Osim što ima bogate nutritivne sastojke važno je napomenuti da je grašak bogat izvor energije, odnosno otprilike 100g graška sadrži oko 80 kcal. 



 Osim značajne energetske vrijednosti grašak je bogat izvor ugljikohidrata i vlakana (galaktana), glukoze, glukuronske kiseline, fruktoze, proteine, masti i lecitina. Grašak je bogat vitaminom C i E pa se preporuča konzumacija graška u našoj prehrani. Također sadrži i vitamin B1 (tiamin), vitamin B2 (riboflavin), niacin, vitamin E ivitamin A u tragovima, magnezij i mangan.

Grašak u ulozi ljudskog zdravlja

Kao odličan izvor vlakana pomaže kod održavanja, očuvanja probavnog sustava te poboljšanja probave. Ova namirnica bogat je izvor željeza što znači da djeluje povoljno na naš imunološki sustav. Pojačava naš imunitet, djeluje na umor i bezvoljnost, a budući da sadrži željezo poboljšava uspješniju izgradnju stanica u krvi. Grašak je bogat vitaminom K, pa možemo zaključiti da je važan za srčano-krvožilni sustav, očuvanje i zdravlje kostiju. Sprečava osteoporozu, a pridonosi aterosklerozi.

Redovna konzumacija graška može eliminirati pojedine bolesti blažeg oblika, ali i ublažite neke jače.

Ova mahunarka bogat je izvor antioksidansa kao što su flavonoidi, polifenoli, karotenoidi i fenolna kiselina. Prema jednim od zadnjih istraživanja konzumacija graška pomaže kod raka želuca, zbog sastojka koji se zove kumestrol, a važan je i kod gubitka tjelesne mase. Štiti naše tijelo od bronhitisa, artritisa i Alzheimerove bolesti. Važan je kod ljudi koji su u depresiji jer utječe na poboljšanje raspoloženja, uklanja umor, regulira krvni tlak, jača živčani sustav, koristi se za detoksikaciju organizma, otklanja umor i djeluje pozitivno na stanje naše kože.

S kupusom se lakše diše


Kupus je s razlogom prozvan kraljem vrtova i paketom zdravlja jer se koristi na najraznovrsnije načine u prehrani i prirodnoj medicini.



Ovo jedinstveno povrće siromašno je kalorijama, a iznimno bogato hranjivim tvarima. Kupus je odličan izvor vitamina C i K te ljekovitih sumpornih spojeva, a obiluje i vitaminima B skupine, folnom kiselinom, omega-3 masnim kiselinama, kalijem, kalcijem, manganom, fosforom, magnezijem, željezom, triptofanom,klorofilom i karotenoidima. Crvenom kupusu boju daje antocijanin, biljni pigment koji se ubraja u ljekovite fitonutrijente.

Kupus pomaže protiv anemije, probavnih tegoba, raznih upala, reumatskih bolesti te vodenih bolesti zbog kojih se u tijelu nakuplja suvišna tekućina. Kupus se pokazao odličnim i u liječenju čira na želucu i dvanaesniku. Preporučuje se i kod bolesti dišnog sustava te za ublažavanje nesanice i nervoze.

Kupus je među vodećim namirnicama koje štite od raka - znanstveno je dokazano da redovita konzumacija kupusa sprečava kancerogene promjene u organizmu.
Kupus je ljekovit i svjež i ukiseljen. Kuhanjem gubi na ljekovitosti i postaje teže probavljiv. Stoga je najbolje pripremati jela od svježeg ili nekuhanog ukiseljenoga kupusa.

Ako kupus ne namjeravate pripremiti isti dan kad ste ga kupili, stavite ga u plastičnu vrećicu (čvrsto je omotajte i maksimalno istisnite zrak) te spremite u hladnjak. Ne perite ga prije stavljanja u hladnjak jer će voda potaknuti truljenje.

Znanstvena istraživanja pokazala su da se rezanjem kupusa povećava koncentracija blagotvornih fitonutrijenata. Preporučuje se ostaviti kupus najmanje 5, a optimalno 10 minuta nakon rezanja, prije nego što ga pojedete ili pripremite. Dodatno ćete potaknuti “oslobađanje“ fitonutrijenata ako kupus nakon rezanja poškropite s malo limunova soka prije nego što ga ostavite da odstoji.

Lako je razlikovati sok od različitih vrsta kupusa, i to ne samo po boji: sok od crvenog kupusa ima sličnu boju kao sok od cikle, ali je lagano paprenog okusa, za razliku od bijeloga kupusa koji daje iznenađujuće slatkast svijetlozeleni sok.

Najjednostavnije je iscijediti kupus u sokovniku, ili ga možete naribati (ili usitniti mikserom) te kroz gazu ili laneno platno istisnuti sok.

Istraživanja su pokazala da kupusov sok pomaže kod čira na želucu, vjerojatno zato što sadrži mnogo glutamina - ta aminokiselina najbolje je “gorivo“ stanica što oblažu želudac. Pijenje kupusova soka preporučuje se i protiv bronhitisa i kašlja. Za ublažavanje promuklosti, sok se može grgljati.

Sok od crvenog kupusa pomiješan s medom odlično pomaže kod plućnih bolesti - uzimajte 2-3 puta na dan mješavinu od 0,5 dcl kupusova soka i 1 žlice meda.

Za pročišćavanje organizma preporučuje se tjedna kura kupusovim sokom - ujutro natašte uzimajte 1 dcl soka, a navečer pola dcl (pijte sok polako, u u gutljajima).

Sok od kupusa svaki put kad ga pijete treba biti svježe pripremljen. Popijte ga odmah, a nemojte stavljati sok u hladnjak niti ga ostavljati da stoji dulje od jednog sata jer će oksidirati.

U svakodnevnoj pripremi okrepljujućih zdravih napitaka, kupus se fino može miješati sa sokovima od drugog povrća, npr. sokom od mrkve, cikle, komorača, celera, krastavca... Također se odlično kombinira sa sokovima od jabuke i ananasa.

U narodnoj medicini oblozi od listova ili narezanog kupusa koriste se za liječenje rana te za ublažavanje glavobolje, reume, gihta, astme...

Zdravlje u lipi


Cvjetovi lipe djeluju diuretički i olakšavaju san, a jestivi listovi koristili su se protiv čireva. Također, sluzi koje lipa sadrži ublažuju nadraženost sluznice kod upale grla



Mjesec lipanj u prirodi je gotovo nezamisliv bez ugodnog mirisa lipe, stabla kojemu se od davnina priprisuju velike moći.
Isprva su se kod rana i svih vrsta čireva kao lijek upotrebljavali samo listovi lipe. Tek su se kasnije počeli koristiti i cvjetovi, za poticanje znojenja, zbog blagog umirujućeg djelovanja u slučaju grčeva, kašlja, bolova te kao diuretičko sredstvo. Danas se zeleni listovi više ne rabe.

Čaj od lipe najčešće se prepisuje kod manjih problema sa spavanjem i nervoznih stanja, a smirujući učinak cvjetova lipe pokazuju i novija istraživanja. Cvjetovi lipe imaju i diuretički učinak, pa se preporučuju za liječenje jako visokoga krvnog tlaka u arterijama, protiv masnih nakupina u krvnim žilama (jer šire krvne žile) te za smirivanje bolova kod migrena. U vanjskoj upotrebi cvjetovi lipe mogu liječiti ispucanu kožu, ugrize kukaca i nadraženost kože.

Djelovanje pojedinih sastojaka lipe još nije objašnjeno. U narodnoj medicini vrlo vruć čaj od lipe rabi se za poticanje znojenja te poboljšavanje otpornosti protiv prehlade i gripe. Neki taj učinak pripisuju toplini čaja koji se lako ispija jer je ugodna okusa i boje. Kliničkim pokusima potvrđeni su uspjesi u liječenju gripoznih bolesti kod djece, ali i u sprečavanju prehlade i gripe.

Sluzi koje lipa sadrži ublažuju nadraženost sluznice kod upale grla. Lipa se uspješno upotrebljava za bolesti kod kojih se pojavljuje povišena temperatura, za ublažavanje kašlja, poticanje znojenja i povećavanje otpornosti prema infekcijama. Cvjetovi se beru prije otvaranja s pricvjetnim listovima, a zatim se suše u tankim slojevima na otvorenom, ali ne smiju biti izloženi sunčevim zrakama.

Svake dvije godine treba obnavljati zalihe zato što lipa dugim stajanjem postaje bezvrijedna. Sa svim ljekovitim biljem, pa tako i s lipom, ipak valja biti oprezan. Ne prekoračujte propisane količine jer to može loše utjecati na rad srca. Ljudi s poremećajem u radu srca prije uzimanja pripravka od lipe trebaju se savjetovati s liječnikom ili fitoterapeutom. Lipa nije preporučljiva trudnicama i dojiljama.

Iako je lipa najpoznatija kao biljka za pripremu čajeva, svoje mjesto ima i u kuhinji. Njezin okus odlično se slaže s mrkvom, pa kad pripremate krem-juhu od mrkve, umjesto vode možete upotrijebiti lipov čaj bez šećera kako bi jelo imalo bogatiju aromu.
Cvjetovima lipe može se aromatizirati i jabučni ocat

Šaku cvjetova prelijte litrom octa, dodajte malo limunove korice i 60 g meda, ostavite da odstoji pa procijedite. Lisni pupoljci i mladi listovi mogu se dodavati salatama, pupoljci se mogu kiseliti kao kapare, a zreli plodovi lipe mogu se samljeti i dodavati
brašnu. Ipak, lipa je najukusnija u slatkim želeima i sirupima.
Imate li veliki vrt, možete razmisliti o sadnji ovog stabla

No, imajte u vidu da ono brzo raste i doseže visinu od 10 metara. Lipa se može i redovito orezivati tako da ostane malena, kako biste lakše mogli brati jestivo svježe lišće za salate. Sjeme lipe sije se u zatvorenome u rano proljeće. Presađuje se sredinom jeseni. Lakše ju je uzgojiti iz četverogodišnjih sadnica koje se sade na sunčan položaj ili u djelomičan hlad, u dobro drenirano tlo.

 15 recepata za zdravlje:

1. Domaći čaj od lipe Prelijte dvije-tri žličice narezanih cvjetova lipe šalicom kipuće vode i ostavite 5-10 min. Za kuru znojenja pije se vrlo vruć napitak, a za jačanje otpornosti uzimaju se do dvije žličice lipe i piju 2-3 šalice nešto hladnijeg čaja.

2. Protiv reume Pomiješajte jednake količine cvjetova lipe, cvjetova bazge, končare, zlatnice i preslice. Dvije žličice mješavine prelijte šalicom vrele vode, ostavite da odstoji deset minuta i procijedite. Popijte 2-3 šalice nezaslađenog čaja na dan.

3. Kura znojenja Ako čaj od lipe ne potakne znojenje, pomiješajte 35 g cvjetova bazge, 35 g cvjetova lipe i 30 g cvjetova kamilice. Čaj pripremite od dvije žličice mješavine. Popijte dvije šalice što toplijeg čaja, lezite u krevet i dobro se utoplite.

4. Sirup od cvjetova lipe Prelijte 6 šaka cvjetova lipe s 2, 5 l vode. Dodajte 75 g limunske kiseline te na kriške izrezan limun i naranču. Ostavite da odstoji jedan dan. Dodajte 2,5 kg šećera i dobro promiješajte da se šećer rastopi. Ostavite još jedan dan na hladnome mjestu, uz povremeno miješanje. Procijedite sirup u sterilizirane boce i čuvajte na hladnom.

5. Gripa i vrućica Pomiješajte jednake količine osušenih suncokretovih latica i cvjetova lipe. Žlicu latica prelijte s 2,5 dl kipuće vode, ostavite da odstoji deset minuta, po želji zasladite medom i popijte toplo. Popijte dvije do tri šalice čaja na dan.

6. Protiv nesanice Prije odlaska u krevet okupajte se u toploj vodi, u koju ste dodali četiri šake cvijeta lipe, ili prije spavanja popijte toplo mlijeko zaslađeno medom od lipe. Pomaže prije spavanja piti čaj od lipe i stolisnika zaslađen lipovim medom.

7. Pjenušavi napitak Prelijte 400 g cvjetova lipe i 20 g svježih listova metvice s 8 litara vruće vode te ohladite. Dodajte dvije litre bijelog vina, 100 ml vinskog octa i 1 kg šećera. Miješajte dok se šećer potpuno ne rastopi. Pokrijte gazom i ostavite na toplom. Dvaput na dan promiješajte. Nakon tjedan dana, kad se počnu pojavljivati mjehurići, propasirajte kroz gazu, ulijte u boce te ostavite da stoji dva-tri mjeseca na tamnome mjestu.

8. Čišćenje krvi Kuhajte 25 g lipova cvijeta u 250 ml vode dok ne ukuha na polovicu, a zatim se doda mlijeku koje se kuhalo s 1 velikom žlicom meda na jednu šalicu. To se pije duže vrijeme po 1-2 šalice dnevno.

9. Želatina Prelijte 200 g cvjetova lipe sa 750 ml soka od jabuke te ostavite da odstoji jedan dan. Procijedite i dodajte kilogram šećera za želiranje. Kuhajte oko pet minuta i ulijte u sterilizirane staklenke.

10. Depresija Protiv nervoze i depresije u 1 l vina moči se 16 sati 10 g lipe, 10 g matičnjaka i 2 velike žlice meda. Posebno se u 1 l vode kuha 20 grama sitno izrezane puzave pirike (Triticum repens), tako dugo dok se ne ukuha na polovicu; zatim se oboje pomiješa i od toga pije svaki sat po 1 velika žlica.

11. Diareja Protiv proljeva spravlja se čaj tako da se 3 velike žlice mješavine od po 30 g cvijeta lipe i kamilice te po 10 g petrovca i dupčaca prelije litrom kipuće vode, ostavi poklopljeno 1 sat pa se procijedi. Pije se što toplije tijekom dana.

12. Tinktura U 200 ml alkohola dodajte 3 žlice svježe ubranih cvjetova lipe. Izgnječite žlicom i dobro promiješajte U čvrsto zatvorenoj posudi držite na sunčanu mjestu nekoliko tjedana dok tekućina ne požuti, a zatim procijedite. Za terapiju uzimajte kavenu žličicu tinkture razmućenu u čaši vode.

13. Krvne žile Kod ateroskleroze prije spavanja treba piti čaj od lipe, s prekidima od po tjedan dana. Djelotvorno je svaki dan pojesti češanj kuhanog češnjaka, a pomaže i uzimanje pivskoga kvasca. Uzimajte svaki dan 120 mg vitamina C, koji se dobije u soku od 3 dl grejpa ili mandarine.

14. Jetra Prah od lipova ugljena liječi bolesti jetre – uzima se 2 puta dnevno i to 1 velika žlica natašte, a druga velika žlica poslije podne u kavi ili mlijeku.

15. Iskašljavanje Pomiješajte 60 g korijena sapunike, 20 g maćuhice, 20 g lista uskolisnog trpuca, 10 g cvjetova lipe i 10 g cvjetova bazge. Dvije čajne žličice mješavine prelijte hladnom vodom, ostavite da odstoji 6 sati i potom zagrijte do vrenja. Pijte po jednu do dvije šalice na dan. Ova mješavina ublažava kašalj i razrjeđuje tvrdu sluz tako da ju je lakše iskašljati.

Google oglasi

Popularni postovi zadnjih 7 dana

Google oglasi