S kupusom se lakše diše

Kupus je s razlogom prozvan kraljem vrtova i paketom zdravlja jer se koristi na najraznovrsnije načine u prehrani i prirodnoj medicini.

Ovo jedinstveno povrće siromašno je kalorijama, a iznimno bogato hranjivim tvarima. Kupus je odličan izvor vitamina C i K te ljekovitih sumpornih spojeva, a obiluje i vitaminima B skupine, folnom kiselinom, omega-3 masnim kiselinama, kalijem, kalcijem, manganom, fosforom, magnezijem, željezom, triptofanom,klorofilom i karotenoidima. Crvenom kupusu boju daje antocijanin, biljni pigment koji se ubraja u ljekovite fitonutrijente.

Kupus pomaže protiv anemije, probavnih tegoba, raznih upala, reumatskih bolesti te vodenih bolesti zbog kojih se u tijelu nakuplja suvišna tekućina. Kupus se pokazao odličnim i u liječenju čira na želucu i dvanaesniku. Preporučuje se i kod bolesti dišnog sustava te za ublažavanje nesanice i nervoze.

Kupus je među vodećim namirnicama koje štite od raka - znanstveno je dokazano da redovita konzumacija kupusa sprečava kancerogene promjene u organizmu.
Kupus je ljekovit i svjež i ukiseljen. Kuhanjem gubi na ljekovitosti i postaje teže probavljiv. Stoga je najbolje pripremati jela od svježeg ili nekuhanog ukiseljenoga kupusa.

Ako kupus ne namjeravate pripremiti isti dan kad ste ga kupili, stavite ga u plastičnu vrećicu (čvrsto je omotajte i maksimalno istisnite zrak) te spremite u hladnjak. Ne perite ga prije stavljanja u hladnjak jer će voda potaknuti truljenje.

Znanstvena istraživanja pokazala su da se rezanjem kupusa povećava koncentracija blagotvornih fitonutrijenata. Preporučuje se ostaviti kupus najmanje 5, a optimalno 10 minuta nakon rezanja, prije nego što ga pojedete ili pripremite. Dodatno ćete potaknuti “oslobađanje“ fitonutrijenata ako kupus nakon rezanja poškropite s malo limunova soka prije nego što ga ostavite da odstoji.

Lako je razlikovati sok od različitih vrsta kupusa, i to ne samo po boji: sok od crvenog kupusa ima sličnu boju kao sok od cikle, ali je lagano paprenog okusa, za razliku od bijeloga kupusa koji daje iznenađujuće slatkast svijetlozeleni sok.

Najjednostavnije je iscijediti kupus u sokovniku, ili ga možete naribati (ili usitniti mikserom) te kroz gazu ili laneno platno istisnuti sok.

Istraživanja su pokazala da kupusov sok pomaže kod čira na želucu, vjerojatno zato što sadrži mnogo glutamina - ta aminokiselina najbolje je “gorivo“ stanica što oblažu želudac. Pijenje kupusova soka preporučuje se i protiv bronhitisa i kašlja. Za ublažavanje promuklosti, sok se može grgljati.

Sok od crvenog kupusa pomiješan s medom odlično pomaže kod plućnih bolesti - uzimajte 2-3 puta na dan mješavinu od 0,5 dcl kupusova soka i 1 žlice meda.

Za pročišćavanje organizma preporučuje se tjedna kura kupusovim sokom - ujutro natašte uzimajte 1 dcl soka, a navečer pola dcl (pijte sok polako, u u gutljajima).

Sok od kupusa svaki put kad ga pijete treba biti svježe pripremljen. Popijte ga odmah, a nemojte stavljati sok u hladnjak niti ga ostavljati da stoji dulje od jednog sata jer će oksidirati.

U svakodnevnoj pripremi okrepljujućih zdravih napitaka, kupus se fino može miješati sa sokovima od drugog povrća, npr. sokom od mrkve, cikle, komorača, celera, krastavca... Također se odlično kombinira sa sokovima od jabuke i ananasa.

U narodnoj medicini oblozi od listova ili narezanog kupusa koriste se za liječenje rana te za ublažavanje glavobolje, reume, gihta, astme...

Čir na želucu – Liječenje prirodnim metodama

Mnogi ljudi misle da čir na želucu nije ništa drugo nego gnojni prišt koji raste jedno određeno vrijeme, pa se otvori ili »pukne« nakon čega se sadržaj razlije po želucu. Zapravo, čir je oštećenje želučane sluznice koje počinje kao neznatna površinska ranica, a zatim se udubi u želučanu stjenku.
 

Čir na želucu ozbiljna je bolest čije posljedice mogu biti dalekosežne i opasne. Znakovi bolesti su prepoznatljivi po dugotrajnoj boli koja se javlja na samom čiru, pogotovo kad se čir dotakne. Neposredno nakon jela nastaju grčeviti bolovi koji prestaju kad se jelo povrati. Dogodi se da se krv iz čira na želucu izlije u crijevo te se pojavljuje u stolici u vidu sastojaka katrana.
 

Čir na želucu i dvanaesniku crijeva nastaje uglavnom zbog pogrešne ishrane, pretjeranog pušenja i djelomičnim uzimanjem alkohola te duševnim i živčanim uzbuđenjima i slično. Čir na želucu i dvanaestercu imaju mnogih zajedničkih osobina. Međutim, kod čira na želucu osobito noću dolazi do jačih bolova. Bolovi su kadšto veoma intenzivni, a smanjuju se kad bolesnik pojede malo hrane ili popije tekućinu.
 

Liječenje čira na želucu uz pomoć čaja: 40 g listova pitome nane, 40 g listova divlje nane, 40 g stabljike dubčaca, 40 g listova i cvjetova kantarije muške. Zatim 40 g listova i cvjetova kantarije ženske, 40 g stabljike preslice, 30 g stucane smrekove crvene bobe, 39 g stucane smrekove crne bobe, 30 g imele bijele, 30 g žila pirevine, 20 g listova šumske jagode, 20 g listova kupine, 20 g listova i cvjetova lipe, 10 g listova pelina nizinskoga.
 

Pripremanje i primjena čaja: Trave usitniti i smiješati. U 1 litru proključale vode staviti 10 g mješavine trava, kuhati poklopljeno 1 i pol minutu i poklopljeno ohladiti. Hladan čaj pretočiti u bocu i piti 3 puta dnevno, prije i poslije jela, po 1 dcl.
 

Poslije napitaka prije jela, uzimati srednju žlicu rafiniranoga ili filtriranoga maslinova ulja, a poslije napitaka nakon jela, 1 jušnu žlicu istoga ulja. Preostala 4 dcl piti između obroka sa sokom od kiselih jabuka ili, što je bolje, sa sokom od kupusa. Sok se posebno priprema za svaku upotrebu —najprije se kupus nariba a zatim iscijedi. Ukoliko se dnevno pije pola litre kupusnog soka, količine čaja mogu se smanjiti na pola litre dnevno. U tom slučaju dnevno je potrebno pripremiti pola litre čaja, s time da se u proključalu vodu stavi 5 g mješavina trava. Postupak pripremanja je isti kao gore. Sok od kupusa pije se usporedno s čajem. U tom slučaju, također, smanjiti količine maslinova ulja, a jabukov sok nije potreban.
 

Za mršave osobe koje boluju od čira na želucu preporučamo da čaj piju u proljeće i jesen kada nastupaju intenzivni bolovi.
 

Sastav čaja: 70 g listova i cvjetova kunice, 60 g listova pitome nane, 50 g listova i cvjetova kantarije muške, 40 g listova šumske jagode, 10 g listova pelina i 10 g listova kadulje krstašice.
 

Pripremanje i primjena čaja: Pripremati čaj jednako kao i prethodni, s time što se u toku dana mora popiti cijela količina od 1 litre —3 puta dnevno po 1 dcl prije i poslije jela, a preostala 4 dcl između obroka, umjesto vode, (može se zasladiti medom). U svaki obrok obavezno je dodati 2 jušne žlice maslinova ulja.
 

Za mlađe ljude koji boluju od čira na želucu a bili su strastveni pušači i u manjoj mjeri uživali alkohol, preporuča se slijedeći čaj: 50 g listova nane pitome, 50 g stabljike komorača, 40 g stabljike plućnjaka, 30 g stabljike ive trave, 30 g listova pelina, 10 g listova i cvjetova majčine dušice i 10 g korijena koprive.
 

Pripremanje i primjena čaja: Trave usitniti i smiješati. U 1 litru proključale vode staviti 10 g mješavine trava i kuhati poklopljeno 2 minute. Ohladiti poklopljeno i preliti u bocu. Piti 8 puta dnevno po 1 dcl prije i poslije jela, što znači da dnevno treba uzimati 4 obroka (dakle, manje ali učestalije). Poslije napitaka prije jela, uzima se svježe ocijeđen jabukov sok (jabuka može biti kisela ili slatka). U svaki obrok obavezno je staviti po 1 jušnu žlicu maslinova ulja. Poslije napitaka nakon jela, uzima se mala žlica meda koja se prethodno razmuti u vodi ili navedenom čaju. Preostala 2 dcl čaja popiti u toku dana umjesto vode. Tom prilikom može mu se dodati malo svježe ocijeđena limunovog soka i meda. Postupak liječenja vremenski traje otprilike 2 mjeseca.

Čir na dvanaestercu – Liječenje uz pomoć čaja

Kroz povijest bolesti i liječenja je utvrđeno da ljudi mnogo češće obolijevaju od čira na dvanaestercu nego od čira na želucu. Čir na dvanaestercu nerijetko je bolest »živčanih« i duševno osjetljivih ljudi koji su opterećeni brigama, strahovima, strepnjama, uzrujanošću i slično. U muškaraca se bolest najčešće pojavljuje u dobi između 18 i 35 godina. U početku bolesnici imaju osjećaj da ih peče u žličici, a ponekada se javlja i kiselo podrigivanje. Nakon toga postupno nastupaju bolovi, naročito uvečer, u proljeće i jesen. Karakteristična je pojava da bolovi prestaju nakon što se uzme lagana hrana.
 

Liječenje čira na dvanaestercu uz pomoć čaja od sljedećih biljaka: 70 g listova i cvjetova dubčaca, 60 g listova nane pitome, 60 g konjogriza, 50 g listova kadulje, 40 g listova pelina planinskog, 30 g listova volujskoga uha, 30 g imele bijele, 30 g stabljike zlatice s kamena, 20 g listova i cvjetova podbijela, 20 g korijena bijeloga sljeza, 20 g stucane smrekove crvene bobe i 20 g hrastove kore (donje bijele).
 

Pripremanje i primjena čaja za liječenje čira na dvanaestercu: Trave usitniti i smiješati. U 1 litru proključale vode staviti 10 g mješavine, kuhati poklopljeno 1 i pol minutu i ohladiti poklopljeno.

Hladan čaj preliti u bocu i piti po 1 dcl prije i poslije jela. Poslije svih napitaka uzeti jedaću žlicu rafiniranog ili filtriranog maslinovog ulja. Preostala 4 decilitra piti između obroka, zaslađena s malo meda, ukoliko bolesnik nije dijabetičar. U slučaju čira na dvanaestercu ne smije se piti ništa što je hladnije od topline ljudskog tijela. Potrebno je odjenuti se u toplu odjeću, posebice trbušni dio. Nakon što ste obavili nuždu, potrebno je isplahnuti se mlakom vodom. Izbjegavati pranje ruku hladnom vodom.
 

Liječenje čira na dvanaestercu traje dugo vremena, više od 3 mjeseca, s time što se navedena receptura ponavlja.
 

Za velike pušače i alkoholičare koji duže vrijeme boluju od čira na dvanaestercu, a koji ih osjetno iscrpljuje, preporučujemo čaj od slijedećih trava: 30 g listova bokvice muške, 30 g listova bokvice ženske, 30 g stabljike očajnice, 30 g listova gaveza, 30 g stabljike kunice, 30 g crnog sljeza, 30 g imele bijele, 30 g korijena koprive, 20 g korijena iđirota, 20 g stabljike komorača, 20 g listova peršuna, 10 g listova kadulje i 10 g listova pelina planinskog.
 

Pripremanje i primjena čaja za liječenje čira na dvanaestercu: Trave usitniti i smiješati. U 1 i pol litru proključale vode staviti 10 g mješavine trava, kuhati poklopljeno 2 minute i ohladiti poklopljeno. Hladan čaj preliti u bocu i piti po 1 decilitar prije i poslije jela. Poslije svih napitaka uzeti po srednju žlicu maslinova ulja. Preostala 4 dcl uzimati svakih pola sata po pola decilitra između obroka ili u mlakoj juhi s tjesteninom, bez jaja.
 

Odjenuti se toplo, naročito dio oko trbuha te od slabina prema dolje. Zabranjeni su svi teži fizički poslovi, a obavezne su lagane vježbe i šetnje na čistom zraku. Uzimati sok od svježeg voća, povrće prije jela jako raskuhati. Ako je bolesnik sklon proljevima nakon što pije navedeni čaj, u svakih 10 g mješavine trava može dodati po 5 kolutića ploda divlje drače.